Nutricionista destaca como o consumo regular do fruto pode melhorar a saúde cardiovascular e prevenir doenças
Aumento da ingestão de frutas e vegetais está associado à diminuição significativa no risco de doenças cardiovasculares | Foto: Pexels
O tomate, um dos alimentos mais populares no mundo, vai além de ser apenas versátil e saboroso – ele também é um poderoso aliado da saúde. Pesquisas científicas apontam que o fruto é repleto de nutrientes essenciais e compostos bioativos, recomendados para a prevenção de várias enfermidades.
Conforme dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), o aumento da ingestão de frutas e vegetais, incluindo o tomate, está associado à diminuição significativa no risco de doenças cardiovasculares e de certos tipos de câncer.
A nutricionista Jussara Pessôa, coordenadora do curso de Nutrição da Uninassau – Centro Universitário Maurício de Nassau Recife, campus Boa Viagem, explica os benefícios do fruto. Confira:
🍅 Fonte de vitaminas
A especialista ressalta que o tomate é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, sendo particularmente rico em licopeno, um composto de potente ação antioxidante.
🍅 Proteção contra problemas cardíacos
O consumo frequente de tomate oferece inúmeros benefícios à saúde, como a proteção contra problemas cardíacos e a melhora na aparência da pele. Ele contém elevados níveis de antioxidantes, além de vitamina C e E, essenciais para fortalecer o sistema imunológico.
Segundo Jussara, o potássio presente no alimento também auxilia no funcionamento do coração e no controle da pressão arterial. “A vitamina K, fundamental para a coagulação do sangue e a saúde óssea, também está presente”, afirma a especialista.
O licopeno, em especial, tem sido extensamente pesquisado por sua capacidade de neutralizar os radicais livres, protegendo as células contra danos oxidativos. Estudos sugerem que o licopeno pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o “ruim”) e a pressão arterial, ambos fatores de risco para doenças cardíacas. Além disso, os nutrientes contidos no fruto contribuem para manter a elasticidade dos vasos sanguíneos e favorecer a circulação.
🍅 Ajuda na prevenção do câncer
“O consumo regular de tomate tem sido associado a um menor risco de desenvolver alguns tipos de câncer, como o de próstata, pulmão e estômago”, explica.
De acordo com a nutricionista, o licopeno e outros antioxidantes presentes no fruto desempenham um papel fundamental na proteção celular, prevenindo danos que podem desencadear a formação de tumores.
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